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La Logia Experiencias

Ya estamos a viernes y como que se antoja dar un paseo bonito, así que hoy les contaré cómo nos fue en el Tour Tequila Jalisco al que nos invitaron (a  ¿Y si lo hablamos? ) nuestros amigos de La Logia .

Bruno y Oscar son los encargados de darle vida a la COMUNIDAD DEL DESTILADO MEXICANO a través de Licores La Logia. Una comunidad que busca impulsar y ofrecer destilados mexicanos artesanales , creado por pequeños / medianos productores. BRUNO MORETT, Ingeniero Mecánico egresado de la UdG. Creció entre Guadalajara y la playa de Barra de Navidad, desde muy pequeño se introdujo en el negocio familiar donde nació su pasión por la mixología, disfrutando de la creación de cocteles con destilados para compartilos entre amigos. OSCAR SANDOVAL, Ingeniero Industrial egresado de la UdG. Viene de una familia que nació y creció en la Zona Valles del Paisaje Agavero en Jalisco. Sus recuerdos de los campos de agave y el olor del agave cocido han influenciado su gusto por el destilado.

Desde que los conocí en el mes de septiembre del año pasado mediante una charla que realizamos para el podcast E22: Destilados Mexicanos me parecieron unos chicos muy inteligentes y maravillosos emprendedores que transmiten ese amor y orgullo por nuestras raíces, nuestras tradiciones mexicanas. Y justamente en ese episodio hablamos de la posibilidad de realizar un tour a `futuro` cuando todo esto de la pandemia cesara un poco.

Y pues ese día llegó el pasado sábado 22 de mayo. El tour comenzó a las 8 de la mañana en el punto de encuentro donde salimos en una camioneta, un grupo de 7 personas (grupo pequeño siguiendo los protocolos de seguridad del COVID) nos dirigimos directamente a Tequila, ciudad del estado de Jalisco y corazón de la República Mexicana, conocida mundialmente por la producción de tequila. Ubicada a los pies del volcán de Tequila y enmarcada por el hermoso paisaje agavero.

Llegamos a desayunar unos ricos chilaquiles en Patio Mayahua una fonda cultural con sabores muy de hogar. Después nos llevaron directamente a Casa Atanasio donde fuimos muy bien recibidos, y de donde partimos a un recorrido al campo agavero. 

En ese recorrido descubrí lo poco que sabía del trabajo que hay detrás de cada botella de tequila, el esfuerzo de los obreros campesinos que cuidan de las plantas y que les brindan los nutrientes que necesitan a cada una de ellas para estar en optimas condiciones antes de ser llevadas a Casa Atanasio, para convetirlas posteriormente en el famoso y muy querido Tequila.

Después de visitar el campo llenos de sol, nos recibieron de nuevo en Casa Atanasio con un refrescante “cantarito de tequila” conocimos todo el proceso de elaboración del tequila el cual es super interesante y creo que todos los mexicanos deberíamos conocerlo.

Una vez que conocimos el proceso llegó la estrella de la tarde “la cata de tequilas” en la que nos enseñaron las claves para probar un buen tequila. En esta cata pudimos descubrir aromas, colores, cuerpo y maduración de cada uno de ellos (comenzando por el tequila blanco, seguido por el reposado y cerrando con el añejo). ¡Una delicia!.

Pero eso no fue todo, porque a diferencia de cualquier otro recorrido que puedan encontrar en Tequila. La Logia nos llevó hasta el corazón del paisaje agavero para sentirnos rodeados de la magia que lugares como ese generan, y acompañadas con una refrescante y deliciosa “margarita” que nos regalaron en ese momento especial haciéndolo inolvidable.

Obviamente no podíamos dejar pasar la oportunidad de conocer el pueblo y centro histórico de Tequila, con un. gran ambiente de fiesta, música, gente, tiendas, museos y mucho más. Aprovechamos para comer y por fin pude degustar el tradicional platillo “carne en su jugo” que me encantó, no duden en pedirlo cuando visiten Jalisco.

Unas últimas compras para el recuerdo visitando tienditas antes de partir de esta hermosa ciudad. Y nos dirigimos hacia los famosos “Jarritos” que por cierto son varios y todos llenos de buena vibra y deliciosos cantaritos que se preparan en un vaso alto escarchado con sal, agrega hielo, tequila, jugo de limón, jugo de naranja, jugo de toronja y Squirt.  Se mezcla bien, se exprime un gajo de limón, naranja o toronja (o los tres) y lo vacías dentro del cantarito. Un obligado broche de oro para el tour Tequila con La Logia.

De regreso a casa, el ambiente se hacía notar entre canciones y buena vibra de todos los que felizmente participamos de esta bella experiencia.

Si ustedes tienen inquietud de experimentar este tour tan mexicano y especial no duden en contactar a Oscar y Bruno para visitar Tequila y conocer todas las maravillas que el campo mexicano encierra.

No tienen idea de lo renovador e ilustrativo que este paseo puede ser. Algo que como buenos mexicanos todos deberíamos apreciar y vivir. 

Gracias infinitas una vez más a Licores La Logia por la invitación, el buen gusto, la formalidad y la buena vibra durante el tour.

Mucho éxito siempre.